Wie geht das denn? Fertigkuchen mit Tortenaufleger ?
So sieht das leckere Ergebnis aus: Nach Belieben kann jede Torte noch mit geschlagener Sahne verziert werden Gerne auch kleine bunte Perlen oder etwas Kakaostaub dazu fügen … und man hat mit dem Tortenbild eine schöne Überraschung – gleich zum „Vernaschen“ süß..
Ganz einfach: Wenn Sie keine Gelegenheit, nicht wirklich Lust oder keine Geduld haben, einen Kuchen selbst zu backen, können Sie gerne auch eine geeignete Tiefkühltorte aus dem Supermarkt besorgen: Fertigkuchen mit Tortenaufleger . Geeignet sind Torten, die eine möglichst gerade Oberfläche in der Mitte haben.
ACHTUNG: Die Oberflächen dieser Fertigtorten sind auch nach dem Auftauen in der Regel zu feucht, um einfach ein Bild darauf zu legen. Deswegen immer eine Trennschicht zwischen Kuchen und dem Bild vorsehen.
Hierzu zwei grundsätzliche Möglichkeiten:
1. Das Tortenbild wird auf einer dünnen Fondant- oder Marzipanschicht aufgelegt (Fondant- und Marzipandecken gibt es auch im Supermarkt). Wenn gewünscht kann der Rand noch etwas verziert werden – und schon ist eine ganz besondere Torte fertig zum Servieren.
1a. Die geeignete Torte aus der Packung nehmen und auftauen lassen. Der „Raureif“ ist durch die Tiefkühlung bedingt und verschwindet nach dem Auftauen; gleichwohl bleibt eine gewisse Restfeuchte auf der Torte.
1b. Nach dem Auftauen eine Fertigfondant-Decke oder Marzipandecke
ausrollen und bei Bedarf noch einmal
glatt rollen oder glatt streichen. Das Tortenbild aus der Verpackung nehmen und auf die Fondant- oder Marzipandecke legen und flächig leicht andrücken.
1c. Das Tortenbild mit dem darunter liegenden Fondant oder Marzipan
mit einem spitzen und scharfen Messer bündig ausschneiden und mittig
auf die Torte legen – und schon ist man fertig.
Zweite Möglichkeit :
2a. Auf Backpapier wird geschmolzene weiße Schokolade ausgestrichen; nicht zu dick, etwa 2-3 mm. Am besten eine Winkelpalette nehmen. Das Bild muß dann später in der ganzen Größe darauf passen. Dann wird das Tortenbild aufgelegt.
2b. Wenn die Schokolade fest geworden ist, mit einem glatten Messer (nicht gezackt) das Bild mit der Schokolade ausschneiden und flächig vom Backpapier lösen. Auf den Kuchen legen und bei Bedarf weiter verzieren. Den Rest der Schokolade kann wieder verwendet werden.
