► Spezifikationen und wichtige Hinweise:
Lebensmittelüberwachung ist Basis für die erforderliche Hygiene am Arbeitsplatz
Titandioxid E 171 : Bereits vergangenes Jahr hat die EU den Lebensmittelzusatzstoff Titandioxid E171 in Lebensmitteln als nicht geeignet gesehen. Titandioxid hatte für ein besonders weißes Erscheinungsbild gesorgt. Zukünftig werden wir deshalb darauf verzichten und mit alternativen Neuentwicklungen unsere Tortenaufleger in gewohnter Qualität ohne den Zusatzstoff E 171 liefern.
Unser „Geheimtipp“: Legen Sie unter das Bild eine Fertigfondant- oder Fertigmarzipandecke.
Lebensmittelfarbe, Spezifikationen: Wasser, Emulgator E1520, Feuchthaltemittel E422, Farbstoffe E151, E110*, E102*, E122*, E133, Säureregulator E330 / *) kann Aktivität und Aufmerksamkeit bei Kindern beeinträchtigen.
Fondant Papier: in der Regel: Stärke (E1422, E1412), Verdickungsmittel modifizierte Stärke: Maltodextrin, Glycerin, Zucker,
Süssungsmittel: Sucralose, Dextrose; Cellulose, Wasser, Stabilisatoren (E414, E460i), Dextrose, Emulgatoren (E435, E491, E471), Aromen (Vanilin), Konservierungsmittel (E202, E330);
Nährwertangaben:
100 g enthalten durchschnittlich.
Brennwert 1511 kJ/361 kcal
Kohlehydrate 88,9 g
davon Zucker 8,7 g
Fett 0,5 g
davon ungesättigte Fettsäuren 0 g
Eiweiß 0,2 g
Salz 0 g
Kühl, dunkel und trocken lagern.
Gedruckte Farben können sich im Laufe der Lagerzeit verändern.
Esspapier/Oblaten: Zutaten Kartoffelstärke, Wasser, Olivenöl
Dicke 0,4 mm und 0,6 mm
Nährwertangaben: 100 g enthalten durchschnittlich:
Brennwert 1588,8 kJ/379 kcal
Kohehydrate 88,1 g,
davon Zucker: 0g,
Eiweiß 0,1 g,
Fett 3 g,
davon gesättigte Fettsäuren 0,4 g,
Salz 0 g
Lebensmittel/Fondantkleber:
Zutaten: Wasser, Verdickungsmittel E 466, Konservierungsstoff E 202,
Säurungsmittel E 330
Kann Spuren von Milch, Sulphit, Soja und Haselnüssen enthalten;
kühl und trocken lagern
